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苹果手机可以通过以下步骤来阻止未知号码发送的短信。
1、打开 iPhone 的“设置”应用。
2、向下滚动并选择“电话”或“短信/iMessage”选项（取决于你的具体需求，因为短信和 iMessage 的设置可能有所不同）。
3、选择“骚扰电话和短信过滤”或“未知和过滤信息”（具体名称可能因系统版本而异）。
4、打开“过滤未知发件人”的开关，这个设置会阻止来自未知号码的短信。
还可以通过其他方式进一步过滤短信，例如使用第三方应用或运营商提供的服务，这些应用和服务通常具有更高级的过滤功能，可以根据个人偏好定制阻止列表，不过，需要注意的是，这些第三方应用可能需要单独付费或提供其他服务，过滤未知号码的短信并不能完全保证不受骚扰，因为某些骚扰者可能会使用伪造的号码发送短信。
方法仅供参考，具体操作可能会因系统版本或运营商的不同而有所差异，如果遇到问题，建议查阅苹果官网或联系运营商寻求帮助。